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高血压的杀手锏1

时间:2018-01-04 04:47   作者:www.kuailive.com 点击:

  豌豆

  一、食物题解

  豌豆又名雪豆,是对紫花豌豆经过几个世纪的选育而形成的,是世界上十大蔬菜作物之一。它既可做蔬菜炒食,子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用,因豌豆豆粒圆润鲜绿,十分好看,也常被用来作为配菜,以增加菜肴的色彩,促进食欲。

  二、营养价值

  豌豆含有糖类、维生素、脂肪、氨基酸、钙质、豆沙质等多种营养成分,对人体有很大的益处。其蛋白质、磷的含量比其他豆类都高,所含的赤微素、植物凝集素等能抗菌消炎,还含有能分解亚硝胺的酶等。

  三、食物功效

  豌豆性平,味甘,具有和中益气、利小便、解疮毒、下乳汁的功效,适用于高血压病、心脏病、消渴、气虚血亏之浮肿尿少等症状。

  豌豆是典型的高钾低钠食物,是防治高血压病的好食品。而且豌豆含铬、锌等微量元素较多,铬有利于糖和脂肪的代谢,维持胰岛素的正常功能,缺铬易导致动脉粥样硬化并由此而引发高血压病。因此,高血压病患者宜食豌豆及豌豆制品,多食豌豆苗也有较好的降压作用。

  豌豆苗的嫩叶中含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌、防癌的作用。

  豌豆所含的赤霉素和植物凝素等物质具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

  在豌豆的豆苗中含有较为丰富的纤维素,可以防止便秘,有清肠作用。

  四、适用人群

  宜食者:一般人都可食用,尤其适合高血压、糖尿病、高脂血症、动脉硬化、腹胀、下肢浮肿等患者食用,也适合女性产后乳汁不通者食用。

  忌食者:脾胃虚弱者不宜多食,以免引起消化不良。

  五、医用指南

  1补中益气:取豌豆50克,同羊肉炖食可以补中益气。

  2缺乳:将豌豆煮汁服下可以通乳下乳。

  六、温馨提示

  豌豆粒多食会引发腹胀,推荐量每次不超过50克。

  许多优质的粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。

  橘子

  一、食物题解

  橘子,它常与柑子一起被统称为柑橘,颜色鲜艳,酸甜可口,是日常生活中最常见的水果之一,它还曾被美国营养学家评为10种最佳食物之一。

  二、营养价值

  橘子含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C,还含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、橙皮苷等物质。与梨相比,其蛋白质含量是梨的9倍,钙的含量是梨的5倍,磷的含量是梨的55倍,维生素B1的含量是梨的8倍,维生素B的含量是梨的3倍,烟酸的含量是梨的15倍,维生素C的含量是梨的10倍,可谓营养丰富。

  三、食物功效

  现代医学研究发现,橘子可治疗高血压。常吃橘子对调节人体新陈代谢等生理机能十分有益。

  橘子肉、皮、络、核、叶都是药。

  橘子皮,又称陈皮,是重要药物之一。

  《本草纲目》说陈皮是“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降”。

  刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红,具有理肺气、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的筋膜称为橘络,具有通经络、消痰积的作用,可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症。

  橘子核可治疗腰痛、氙气痛等症。

  橘叶具有疏肝作用,可治肋痛及乳腺炎初起等症。

  橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用,常吃橘子,对治疗急慢性支气管炎、老年气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。

  四、适用人群

  宜食者:橘子适宜肺热咳嗽、支气管炎、消化不良、热病伤津口渴等患者食用;适宜高血压、冠心病、脑血管病、低血钾等患者食用;适宜中老年人及饮酒者食用。

  忌食者:风寒咳嗽及有痰饮者不宜食橘子;口舌生疮及食欲不振者不要吃橘子,吃了反而会加重病情。

  五、医用指南

  橘子草莓果汁

高血压的杀手锏1
高血压的杀手锏1

  材料:橘子1个,草莓25克,蜂蜜、白葡萄各适量。

  制作方法:橘子切成两半榨汁,取汁液备用。草莓洗净后去蒂,然后与橘子汁一起放入果汁机中榨汁,最后放入蜂蜜、白葡萄搅匀即可。

  功效:可增强抵抗力,提神养颜。

  六、温馨提示

  空腹之时不宜吃橘子,其中的有机酸会刺激胃壁,对胃不利。

  吃橘子时不要吃螃蟹,否则可能引起软瘫。

  紫菜

  一、食物题解

  紫菜又称紫英、子菜,是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物,颜色有红、绿紫及黑紫,但干燥后均呈紫色。

  它是一种营养丰富、美味可口的烹饪原料,由于它含有大量蛋白质、磷、铁、钙、碘、维生素、糖、无机盐等营养成分,故除了做菜外还有很好的药用价值。

  二、营养价值

  紫菜含有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、铁、磷、碘等成分,还含有维生素B12、叶绿素、红藻素、粗纤维、胆碱、多种氨基酸和胶质、甘露醇等营养成分。紫菜的营养特别丰富,紫菜中所含蛋白质,与大豆所含的蛋白质差不多,所含碳水化合物居各种蔬菜之冠,其中维生素A可与动物肝脏相比,维生素B2比香菇多9倍。它还含有半乳糖酶、糖原酶等营养素。

  三、食物功效

  紫菜性寒,味甘、咸,具有化痰、软坚、清热、利尿的功效。

  紫菜所含的二十碳五烯酸,可降低血浆胆固醇含量;所含红藻素等活性成分可防止血栓形成。

  多吃些紫菜,不仅可降低血压,还能预防心、脑、肾动脉血管硬化。

  怀孕妇由于脾胃吸收功能退化减弱,不宜过多食用肉类,而紫菜的蛋白质含量是一般植物的好几倍,且富含易于被人体吸收的碘,有利于胎儿大脑发育,又易于消化,因而怀孕产妇、老年人吃紫菜大有益处。

  紫菜还可以抗衰老,它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。

  紫菜中1/3是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外,特别有利于预防大肠癌。

  四、适用人群

  宜食者:一般人都可食用,尤其适宜高血压、动脉硬化、肥胖症、高脂血症、冠心病、糖尿病及癌症等患者食用;也很适宜妇女、小儿及老年人食用。

  忌食者:脾胃虚寒、腹泻者和腹痛便溏者忌食。

  五、医用指南

  1水肿、脚气病:紫菜15克,车前子15克,水煎服。

  2高血压:紫菜和海带各适量,烧汤常吃。

  3慢性支气管炎:紫菜、远志各15克,牡蛎30克,水煎服。

  六、温馨提示

  选购紫菜时,以表面光滑滋润,紫褐色或紫红色,有光泽,片薄,大小均匀,入口味鲜不咸,有紫菜特有的清香,质嫩体轻,身干,无杂质者为上品。片厚而发黄绿色,色暗淡,有杂物,味带海水腥味者为次。

  芹菜

  一、食物题解

  芹菜为伞形科草本植物旱芹或水芹的茎叶,是人们常食的蔬菜之一。近年来诸多研究表明,这是一种具有很高药用价值的植物。

  二、营养价值

  芹菜含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、铁、磷等。

  三、食物功效

  芹菜性凉,味甘、苦,无毒。具有清热、平肝、健脾、利尿、降血压、降血脂、提神醒脑等功能。

  芹菜所含芹菜素和芹菜苷具有降血压、降血脂和降血清胆固醇的作用。

  芹菜含有较多的膳食纤维,可促进肠蠕动,有利于润肠通便。

  芹菜所含芹菜苷、佛手苷内脂、挥发油等,能够健脾胃,增食欲,并有利尿作用。

  芹菜中含有多种抗癌化合物,如酞酸、聚乙炔、香豆素、D-柠烯等,具有很好的防癌作用。如酞酸和聚乙炔能使致癌物质失去活性,消除烟雾的毒性;香豆素能阻断致癌物合成,使正常细胞免受致癌物的侵害;D-柠烯能抑制亚硝胺类致癌物诱变成胃癌。

文章《高血压的杀手锏1》原创来自:南昌怀孕中介

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